Gâteau aux graines de pavot I

Faire tremper les graines de pavot dans l'eau pendant 2 heures. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 8 pouces. Tamiser ensemble le lait écrémé en poudre, la farine et le beurre. de côté.

Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter 1/4 du mélange de farine au mélange de beurre crémeux et bien battre. Continuer d'ajouter le mélange de farine en alternant avec les graines de pavot et l'eau, en battant bien après chaque ajout.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les incorporer délicatement à la pâte. Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 30 minutes. Laisser refroidir, puis remplir et garnir de garniture pour flan aux amandes avant de servir, si désiré.