Gâteau aux Feuilles de Citrouille

Dans un bol, fouetter la citrouille, 2 tasses de sucre blanc et l'huile. Ajouter les œufs et bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter ces ingrédients secs à mélange de citrouille et fouetter jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans un moule graissé de 15 x 10 pouces.

Cuire à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris. Laisser refroidir.

Dans un bol, battre le fromage à la crème, le beurre ou la margarine et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement 1 3/4 tasse de sucre à glacer et bien mélanger. Ajouter le lait jusqu'à consistance lisse. Glacer le gâteau jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Glacer le gâteau et saupoudrer de noix de pécan .