Gâteau aux épinards I

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Placer les tranches de bacon dans une poêle moyenne. Faire frire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant, puis émietter au fond de la croûte à tarte. Garnir d'épinards.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le sucre, le sel, la poudre d'oignon, l'oignon émincé, l'ail et le poivre. Ajouter lentement le lait blanchi. Verser le mélange sur les épinards écalés. Garnir de fromage râpé.

Cuisson au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.