Gâteau aux carottes léger

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement et fariner un moule de 9 x 13 pouces ou deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

Séparer les œufs et battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis continuer à battre en ajoutant progressivement 1/2 tasse de sucre blanc. Battre jusqu'à consistance ferme.

Dans un grand bol, combiner ; farine à gâteau, farine tout usage, cassonade, poudre à pâte, bicarbonate de soude et cannelle, mélanger jusqu'à consistance homogène Ajouter l'huile et le babeurre et bien mélanger Ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger Ajouter les blancs d'œufs puis les carottes Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 à 35 minutes. Laisser refroidir et garnir de votre glaçage au fromage à la crème préféré avec du fromage à la crème léger.