Gâteau aux carottes IX

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la cannelle et le sucre. Ajouter l'huile et les œufs, mélanger jusqu'à homogénéité, puis ajouter les carottes et les noix. Répartir la pâte uniformément entre les deux moules préparés.

Cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé. Un cure-dent inséré dans le gâteau doit en ressortir propre. Laisser refroidir Transférer les gâteaux sur des grilles avant de les retirer des moules.

Pour faire le glaçage, utilisez le deuxième ensemble d'ingrédients. Dans un bol moyen, mélangez le beurre et le fromage à la crème, ajoutez bien le sucre et la crème. Ajoutez les noix et la vanille. Utilisez pour remplir et glacer les couches de gâteau refroidies.