Gâteau aux carottes et aux pacanes

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 10 pouces. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ; mettre de côté.

Dans un bol moyen , mélanger ensemble 1 tasse de beurre, de cassonade et de sucre blanc. Ajouter les œufs et le jus d'orange. Ajouter l'ingrédient sec tamisé, bien mélanger. Enfin, ajouter les noix, les raisins secs et les carottes. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire pendant 1 heure dans un four préchauffé, jusqu'à ce qu'un testeur inséré en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant d'inverser sur une grille.

Pour faire le glaçage, Dans un bol moyen, crème de fromage à la crème, vanille, 1/2 tasse beurre et sucre à glacer jusqu'à consistance lisse. Étaler sur le gâteau refroidi.