Gâteau au thé vert cuit à la vapeur avec graines de sésame noir

Placez un cuiseur à vapeur en bambou assez grand pour contenir une casserole de 9 x 9 pouces au-dessus de l'eau bouillante. Tamisez la farine à gâteau, la levure chimique et la poudre de thé vert. Mettez de côté.

Dans un bol Dans un grand bol, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre , l'eau et l'extrait de vanille. À l'aide d'un batteur électrique, battre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume. Ajouter le mélange de farine, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer délicatement les blancs au mélange de jaunes d'œufs. Verser la pâte dans le moule à gâteau.

Placer le moule à gâteau dans le cuit-vapeur. Cuire sur le moule à gâteau sans toucher la surface, puis couvrir avec le couvercle du cuit-vapeur. Cuire le gâteau à la vapeur pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer aux graines de sésame noir et co Couper en morceaux avant de servir.