Gâteau au rhum Piña Colada

Prep :: 15 mins Cook:: 30 mins Additional:: 10 mins Total:: 55 mins Servit :: 12 Yield:: 1 gâteau à deux couches de 9 pouces
Gâteau au rhum Piña Colada
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Ingrédients

1 paquet (18,25 onces) de mélange à gâteau blanc
1 paquet (3,5 onces) de mélange instantané pour pudding à la crème de noix de coco
4 œufs
½ tasse d'eau
⅓ tasse de rhum noir
¼ tasse d'huile végétale
1 tasse de noix de coco en flocons
1 boîte (8 onces) d'ananas broyé avec du jus
1 paquet (3,5 onces) de mélange instantané de pudding à la crème de noix de coco
1 contenant (8 onces) de garniture fouettée surgelée, décongelée
1 cuillère à soupe de rhum brun
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Préparation

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

2

Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau et le pudding instantané. Ajoutez les œufs, l'eau, 1/3 tasse de rhum , et l'huile, bien mélanger. Ajouter 1 tasse de noix de coco et étaler la pâte uniformément dans les moules préparés.

3

Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un insert de Stick in cake, cake en ressorte propre. Laisser refroidir.

4

Pour faire la garniture et le glaçage, mélanger le deuxième paquet de pudding et d'ananas, y compris le jus. Ajouter du fouet frais et plus de rhum si désiré. Remplir et congeler le gâteau. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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