Gâteau au rhum de maman

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 pouces.

Combiner le mélange à gâteau et le mélange à pouding.

Dans un autre bol, battre les œufs, l'eau, l'huile et le rhum jusqu'à ce que mousseux. Ajouter le mélange à gâteau/pouding et battre jusqu'à homogénéité. Étendre les pacanes uniformément au fond du moule préparé et verser la pâte sur les pacanes.

Cuire le gâteau à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré au centre sort sec. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes et retirer du moule. Placer sur une assiette pour servir immédiatement, à l'endroit vers le haut. (Les noix doivent être au fond)

Pour faire le glaçage : pendant les 15 à 20 dernières minutes de cuisson , mélanger le beurre ou la margarine, l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition à feu vif.Réduire le feu à moyen.et faire bouillir rapidement jusqu'à ce que est très épais et sirupeux, en remuant fréquemment. Le sirop doit être assez réduit et très épais, sinon il rendra le gâteau pâteux. Retirer du feu et ajouter le rhum. Pendant que le gâteau est encore chaud, percez des trous partout sur le dessus. gâteau avec un cure-dent et une cuillère de glaçage sur le gâteau. Laissez le gâteau reposer à température ambiante pendant une journée, puis réfrigérez.