Gâteau au lait chaud de Nannie

Préchauffer le four à 350 degrés. Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ébullition, puis retirer du feu et réserver.

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajouter le sucre. Continuer à battre à feu moyen-vif. jusqu'à consistance épaisse et citronnée. Ajouter la vanille, réduire la vitesse du batteur à moyenne et ajouter le lait chaud en un filet régulier. Incorporer rapidement le mélange de farine .

Verser dans un moule à cheminée de 10 pouces. Cuire au four préchauffé. four pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse lorsqu'on le tape.