Gâteau au fromage Très , Très très bien

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule à charnière de 9 pouces.

À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Battre les œufs, un à un Ajouter la crème épaisse, la fécule de maïs et la vanille.

Envelopper le fond du moule à charnière avec du papier d'aluminium. Couvrir une rôtissoire avec un torchon humide. Placer le moule à gâteau au fromage sur une serviette dans la rôtissoire et placer la rôtissoire sur grille du four Remplir la rôtissoire à mi-hauteur du moule à gâteau au fromage avec de l'eau bouillante Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau au fromage soit ferme. Laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure. Réfrigérer jusqu'à ce que le gâteau soit pris avant de le démouler.