Gâteau au fromage au chocolat I

Préparer la pâte à miettes en combinant des miettes de gaufrettes ou de craquelins, du beurre ou de la margarine et 2 cuillères à soupe de sucre. Presser le mélange dans le fond et 2 pouces sur les côtés d'un moule à charnière de 9 pouces. Réfrigérer.

Faire fondre les pépites de chocolat dans le haut du bain-marie au-dessus de l'eau chaude. Réserver.

Battre le fromage à la crème et 1 tasse de sucre dans un grand bol jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer les œufs Verser graduellement le mélange de chocolat, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter 1/2 tasse de crème sure, farine, vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans la croûte préparée.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme. Éteindre le four. Refroidir le gâteau au fromage 1 heure sans ouvrir porte. Refroidir complètement. Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit. Garnir juste avant de servir avec de la crème sure sucrée préparée Mélanger 1 cuillère à soupe de sucre avec 1/2 tasse de crème sure.