Gâteau au fromage à la truffe et au fudge

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C)

Dans un grand bol, mélanger les gaufrettes à la vanille écrasées, le sucre à glacer, le cacao et le beurre à la main. Presser les ingrédients dans un moule à charnière de 9 pouces pouces.

Dans le haut d'un bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat en veillant à ce qu'elles soient bien lisses

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse au batteur électrique. Incorporer progressivement le lait concentré jusqu'à consistance lisse. Incorporer le chocolat fondu , les œufs et la vanille. Battre au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Verser la garniture dans la croûte préparée.

Cuire à 300 degrés F (150 degrés C) pendant 55 minutes. Le gâteau semblera insuffisamment cuit au centre , mais la cuisson se poursuivra après la sortie du four.

Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer plusieurs heures avant de servir"].