Gâteau au fromage à la crème de sauterelle

Préchauffer le four à 300 °F (150 °C)

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Mélanger le sucre, les œufs, la crème de menthe et la crème de cacao blanche. Verser dans la croûte.

Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes. Laisser refroidir complètement.

Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat au micro-ondes. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit lisse. Incorporer la crème sure. Étaler sur le gâteau au fromage refroidi. Réfrigérer 5 heures, ou jusqu'à consistance ferme avant de servir.