Salade de noix

Mélanger les pruneaux, les abricots, le jus de pomme, le bâton de cannelle et les clous de girofle dans une casserole. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Retirer les fruits secs et répartir les pruneaux, les abricots, la banane, l'orange et pomme parmi 4 assiettes. Filtrer le jus de pomme et ajouter le jus d'orange et la marmelade d'orange. Mélanger et verser sur les fruits. Garnir de noix hachées.