Gâteau au fromage à la citrouille et aux pacanes de Brooke

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C)

Placer les craquelins de grains entiers pour la croûte dans un sac ziplock et écraser jusqu'à consistance grumeleuse. Mélanger avec du beurre fondu et presser au fond d'un moule à charnière.

Combiner le fromage à la crème, le sucre, les œufs et la vanille pour la garniture dans un grand bol ; battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Étendre environ 1 tasse de garniture au fond de la croûte.

Ajouter la purée de citrouille, les épices pour tarte à la citrouille et la cannelle au reste de la garniture. Battre jusqu'à ce bien mélangé. Verser dans la croûte à tarte.

Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes.

Pendant la cuisson de la tarte, battre l'œuf pour l'enrober jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Mélanger la cassonade, le beurre fondu, le sucre blanc et le lait. Ajouter les noix.

Sortir la tarte du four et verser la garniture dessus. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que la couverture doré, 10 à 15 minutes de plus.