Gâteau au chocolat moi

1.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C), Dans une poêle en fonte à feu moyen-doux, faire fondre le beurre, Mélanger une tasse de sucre avec le cacao et la farine.

2.

Battre les jaunes d'œufs avec le lait et ajouter au mélange de sucre.

3.

Ajouter le mélange sucre-œufs dans la poêle avec le beurre fondu ou la margarine et cuire doucement en remuant constamment jusqu'à épaississement.

4.

(Surveiller attentivement ce mélange car il a tendance à brûler) ! Ajouter la vanille .

5.

Verser le mélange dans la pâte cuite.

6.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous ; ajouter le 1/4 de tasse de sucre restant et battre jusqu'à ce que la meringue soit brillante et fonde.

7.

former des pics fermes.

8.

Étendre les blancs d'œufs fouettés sur la garniture chaude, en s'assurant les blancs touchent les bords de la croûte.

9.

Cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes (ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée).