Gâteau au chocolat blanc suisse

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces. Tamiser la farine et le bicarbonate de soude ; réserver.

Hacher le chocolat blanc et le placer dans un bol moyen. Verser Verser de l'eau chaude dessus et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Laisser refroidir à température ambiante.

Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les jaunes d'œufs un à un, puis ajouter le chocolat blanc fondu et la vanille. Battre le mélange de farine en alternance avec le babeurre, en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit incorporé.

Dans un grand bol en verre ou en métal, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Plier 1/3 des blancs dans la pâte, puis plier rapidement les blancs restants jusqu'à ce qu'ils forment des traînées -libre.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d le gâteau ressort propre. Laisser refroidir.