Gâteau au chocolat avec crème sure

Battez les œufs dans un grand bol à mélanger. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre et ajoutez-les aux œufs avec la crème sure.

Dans un autre bol, mélangez 1 1/4 tasse de sucre, la farine, le cacao et 1/4 de cuillère à café de sel. Ajoutez-les secs ingrédients au mélange d'œufs. Remuer la pâte jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille et remuer. Enfin, ajouter le club soda dissous dans l'eau chaude. Remuer.

Verser la pâte dans un moule de 9 x 13 pouces graissé et fariné. Cuire au four à 350 degrés F (175 °C) pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris. Refroidir.

Pour faire le glaçage : combiner 2 tasses de sucre, le sirop de maïs, le lait, 1/2 tasse de shortening, le chocolat non sucré et 1/4 de cuillère à café de sel dans une petite casserole .Remuez à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.Portez à ébullition et faites bouillir pendant une minute, en remuant constamment.Retirez la poêle du feu, ajoutez 1 c. à thé de vanille et battez le mélange de glaçage jusqu'à consistance lisse. une consistance lisse et tartinable.

Congelez le gâteau lorsqu'il a complètement refroidi.