Gâteau au brandy aux abricots I

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner légèrement un moule.

Dans un grand bol, fouetter le mélange à gâteau, le pouding et les œufs jusqu'à consistance lisse. Incorporer le brandy et les arômes dans la crème sure et ajouter au mélange d'œufs. Battre au moins 2 minutes au batteur électrique à vitesse moyenne. Verser la pâte dans le moule préparé, " " Cuire au four de 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre, le testeur en ressorte propre. Refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 20 minutes. Retirer du moule et poursuivre le refroidissement sur une grille.