Gâteau au beurre d'arachide VII

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) ", " Combiner le sucre glace et le mélange de beurre d'arachide jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et légers. Étendre les 3/4 de ce mélange au fond du moule à gâteau. " Gâteau cuit au four ". , "Mélanger la fécule de maïs, 2/3 tasse de sucre blanc, le sel et le lait bouilli. Bien mélanger. Verser une petite quantité du mélange de lait sur les jaunes d'œufs. Mélanger, puis ajouter le mélange de jaunes d'œufs au mélange de lait en flocons . Dans une casserole à feu moyen, faire cuire le mélange de jaunes d'œufs jusqu'à épaississement. Ajouter le beurre et la vanille. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, puis verser dans la pâte à tarte cuite.

Battre les blancs d'œufs en neige molle, ajouter 1/2 tasse de sucre blanc et continuer à battre jusqu'à ce qu'il soit brillant et ferme. Étendre la meringue sur le dessus du gâteau. Saupoudrer du reste du mélange de beurre d'arachide et de sucre glace .

Cuire au four à 350 °F (175 °C) jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée. Laisser refroidir le gâteau avant de servir.