Gâteau au babeurre au chocolat avec glaçage au fudge

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces. Dans un bol moyen, mélanger le babeurre et le bicarbonate de soude. Mettre de côté dans un endroit chaud.

Dans un grand bol, fouetter ensemble 2 tasses de sucre, des œufs, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, de l'huile et 2 cuillères à café de vanille jusqu'à homogénéité. Ajouter de l'eau bouillante, puis ajouter graduellement la farine. Ajouter le mélange de babeurre et de lait.

Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.

Pour faire du glaçage au fudge : dans une casserole, mélanger 1 tasse de sucre, 1/2 tasse de poudre de cacao, le lait, le beurre et 1 cuillère à café d'extrait de vanille Porter à ébullition et cuire 1 minute.Retirer du feu.À l'aide d'un batteur électrique, fouetter le glaçage 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit épais et tartinable. Verser sur le gâteau complètement refroidi.