Gâteau à la crème glacée MiChoChi (Pépites de chocolat à la menthe)

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C)

Placez environ 30 biscuits aux pépites de chocolat dans un mixeur ; mélangez plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils aient environ la taille de petits pois. Ajoutez le beurre fondu ; mélangez jusqu'à ce que le mélange ressemble à du marc de café.

Verser la chapelure dans le moule à gâteau. Presser le dos de la cuillère dans le fond et les bords du moule. Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

Sortir la crème glacée du congélateur pour la décongeler à température ambiante, environ 1 heure.

Verser la crème glacée très molle dans un bol. Incorporer les pépites de chocolat ; remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Verser le mélange de crème glacée dans la croûte de tarte réfrigérée. Congeler jusqu'à ce qu'elle soit prise, au moins 1 heure.

Servir les tranches de gâteau avec un filet de sirop au chocolat.