Gâteau à la crème de noix de coco III

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graisser un moule de 9 x 13 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, le sucre, l'huile, les œufs et la crème sure. Fouetter le mélange pendant 4 minutes, puis incorporer la noix de coco. Verser le mélange dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 75 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le dessus en ressorte propre.

Pour faire le glaçage : combiner le sucre glace, le lait et l'extrait d'amande, en ajoutant plus de lait si nécessaire pour créer la consistance désirée. Verser le glaçage sur le gâteau refroidi et saupoudrer immédiatement d'amandes tranchées.