Gâteau à la citrouille sans gluten et sans produits laitiers
Ingrédients
6 cuillères à soupe de purée de potiron
1 œuf
2 cuillères à soupe d'huile de coco
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe de farine d'amandes blanchies
½ cuillère à café de levure chimique sans gluten
2 pincées de cannelle moulue
1 pincée de muscade moulue
1 pincée de gingembre moulu
1 pincée de cardamome moulue
Préparation
1
Mélanger la purée de citrouille, l'œuf, l'huile de noix de coco, le miel et l'extrait de vanille dans un petit bol. Ajouter la farine d'amande, la levure chimique, la cannelle, la muscade, le gingembre et la cardamome ; remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser dans un grand micro-ondes- tasse sûre.
2
Passez au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que ce soit pris, environ 2 minutes, en surveillant attentivement le débordement.
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