Ganache au chocolat blanc Aux baies congelées

Répartir les baies congelées entre les plats de service individuels. Laisser décongeler, environ 10 minutes.

Mélanger la crème épaisse et le chocolat blanc dans le haut d'un bain-marie sur de l'eau bouillante. Cuire, en remuant fréquemment et en raclant les côtés avec une spatule en caoutchouc, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu, 5 à 8 minutes. Incorporer l'extrait de vanille.

Servir la ganache au chocolat chaud sur les baies.