Fudge au chocolat et aux cerises

Tapisser un moule carré de 8 x 8 pouces de papier d'aluminium.

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le lait concentré sucré et les pépites de chocolat; chauffer au micro-ondes à puissance élevée 1 1/2 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter les amandes hachées, les cerises hachées et l'extrait d'amande. Verser dans le moule préparé et répartir uniformément. Placer les moitiés de noix de pécan et les moitiés de cerise sur le dessus.

Couvrir et réfrigérer 2 heures, ou jusqu'à consistance ferme. Couper en carrés de 1 pouce. Conserver, couvert, au réfrigérateur.