Fudge à la truffe à la crème irlandaise

Beurrez une poêle de 8 x 8 pouces

Dans la moitié supérieure d'un bain-marie, faites fondre 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré, 1 tasse de pépites de chocolat blanc et 1/4 tasse de beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus. assez doux pour remuer

Ajouter le sucre glace et la crème irlandaise jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter les noix. Verser le mélange dans le moule préparé et placer une feuille de pellicule plastique sur le dessus ; appuyer et lisser. De haut en bas. " jusqu'à consistance lisse. Retirer du feu et avec une fourchette battre le beurre et la crème irlandaise jusqu'à consistance lisse. Étaler la garniture sur le fudge refroidi à l'aide d'un couteau. Si un dessus lisse est important, mettez une pellicule de plastique sur le dessus. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, au moins 1 à 2 heures. Ce fudge peut être facilement congelé.