Fruits de mer et asperges avec linguine

Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition. Ajouter les linguines et ramener à ébullition. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais encore fermes sous la dent, environ 11 minutes. Bien égoutter dans une passoire; couvrir et garder au chaud.

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande casserole avec un couvercle pouvant contenir un panier vapeur. Ajouter les champignons; remuer et cuire 3 minutes. Verser le vin et porter à ébullition; ajouter les crevettes.

Placez les palourdes et les asperges dans le panier à vapeur et placez le panier dans la marmite sur les crevettes et les champignons. Couvrez et faites cuire à la vapeur 2 minutes. Soulevez le panier à vapeur et ajoutez les pétoncles aux crevettes et aux champignons. , environ 4 minutes.

Ajouter les palourdes et les asperges à la marmite et mélanger avec c amarones et pétoncles. Pour servir, verser les fruits de mer sur les linguines cuites et saupoudrer de parmesan râpé.