Fromage Tex-Mex Real Deal
Prep::
35 mins
Cook::
15 mins
Total::
50 minutes
Serves::
18
Rendement ::
18 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon, coupé en dés
1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
3 branches de céleri, coupées en dés
3 piments jalapeno, épépinés et coupés en dés
3 oignons verts, coupés en dés
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 livre de fromage fondu à la mexicaine (comme le Velveeta® mexicain), coupé en cubes de 1/2 pouce
1 paquet (8 onces) de fromage Pepper Jack, coupé en Cubes de 1/2 pouce
1 tasse de lait entier
1 tasse de crème à fouetter épaisse
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et ajouter l'oignon, le poivron vert, le céleri, les piments jalapeno et les oignons verts. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes. Ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée .
2
Réduire le feu à doux et ajouter le fromage fondu, le fromage jack poivré, le lait et la crème épaisse dans la casserole. Remuer continuellement jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 10 minutes.
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