Frittata de pommes de terre et bacon avec légumes

Placer la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.

Cuire et mélanger le bacon dans une grande poêle allant au four à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. uniforme, environ 10 minutes. Égoutter tout sauf 1 cuillère à café de graisse de bacon de poêlon.

Incorporer les tranches de pommes de terre, l'eau, l'ail, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir dans le bacon ; couvrir la poêle avec un couvercle et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes.

Mélanger les blettes dans le mélange de pommes de terre ; cuire et remuer jusqu'à ce que les bettes soient légèrement ramollies, 2 à 3 minutes." , "Verser les œufs sur le mélange de pommes de terre et de bette à carde, remuer doucement et retirer la casserole du feu. Garnir le mélange d'œufs de parmesan.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les œufs sont pris et la frittata est bien dorée sur les bords, 3 à 4 minutes"].