Frites de courgettes
Preparation::
10 min
Cook::
10 min
Total::
20 min
Servs::
5
Yield::
5 portions
Ingrédients
1 grosse courgette, râpée et égouttée sur du papier absorbant
¾ tasse de poireaux hachés (parties blanches et vert clair uniquement)
2 gros œufs gros œufs, battus
1 tasse de chapelure panko
1 cuillère à café casher sel
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
½ tasse d'huile végétale pour la friture
20 chaque Original Snack Factory® Pretzel Chips®, ou plus si nécessaire
1 cuillère à soupe de vinaigrette ranch
Préparation
1
Dans un bol moyen, mélanger les courgettes, les poireaux, les œufs, le panko, le sel et le poivre
2
Chauffer 1/2 pouce d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Former de petites galettes avec le mélange de courgettes à la cuillère ; ajouter à l'huile chaude par lots. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
3
Disposer les Pretzel Chips® dans un plateau de service. Garnir chaque chips d'un mini beignet de courgettes. Ajouter une pincée de ranch vinaigrette, si désiré. Servir.
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