Frit Steak de poulet II

Mélanger le lait, la sauce piquante et le sel dans un bol moyen. Mesurer 1 tasse de farine dans un deuxième bol moyen. Dans un troisième bol moyen, mélanger le reste de la farine, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir moulu.

Enrober d'abord le steak avec la farine non assaisonnée, puis le tremper dans le mélange de lait, et enfin enrober la viande avec la farine assaisonnée. Répéter au besoin s'il y a plus d'un morceau de viande.

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Faire frire la viande dans l'huile pendant 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter la viande sur du papier absorbant. (Remarque : Assurez-vous que l'huile est complètement chaude avant de la faire frire).