Français Pâte à Tarte Pâtisserie
Portions ::
16
Yield ::
2 croûtes de tarte
Ingrédients
3 tasses de farine tout usage
1u2009½ cuillères à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre blanc
1 tasse de shortening
1 œuf
1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
5 cuillères à soupe d'eau
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Bien mélanger, puis incorporer le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.
2
Dans un petit bol, mélanger l'œuf, le vinaigre et 4 cuillères à soupe d'eau. Fouetter, puis ajouter progressivement au mélange de farine en remuant avec une fourchette. Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Ajouter une autre cuillère à soupe d'eau si nécessaire.
3
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur 10 minutes avant de l'étirer.
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