1.
Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).
2.
Graisser légèrement deux moules à pain de 9 x 5 pouces.
3.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le mélange à pouding, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
4.
Incorporer l'huile, les œufs et la courge musquée jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
5.
Ajouter le mélange de farine au mélange d'œufs.
6.
Verser la pâte dans les moules préparés.
7.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
8.
Retirer du four et laisser reposer pendant 15 minutes, puis retirer des moules et laisser refroidir sur une grille.
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