Focaccia Bread De To camarade

Placer les tomates séchées au soleil dans un petit bol. Couvrir d'eau tiède et laisser tremper pendant 10 minutes. Égoutter, hacher et réserver.

Dans un grand bol, tamiser la farine et le sel; ajouter la levure. Ajouter l'huile d'olive, eau tiède et tomates séchées au soleil hachées ; bien mélanger. Pétrir sur une surface légèrement farinée jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5 minutes. Couvrir la pâte et laisser reposer 10 minutes.

Rouler Façonner la pâte en un rectangle d'environ 7x11". Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et faire environ 20 empreintes profondes dans la pâte avec les doigts. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 40 minutes.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Badigeonner la pâte d'huile d'olive et saupoudrer de sel de mer, de basilic et de thym. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes.