Flips à la banane

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner 2 moules de 9 x 13 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau et le pudding instantané. Battre les œufs et 1 1/2 tasse de lait. Répartir la pâte uniformément entre les moules.

Cuire au four préchauffé pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Pendant que le gâteau cuit, préparer la garniture.

Mélanger le sucre et la farine. Dans un bol moyen, mélanger le beurre, le shortening , et le mélange de sucre. Incorporer le lait et l'extrait de banane jusqu'à consistance lisse.

Lorsque le gâteau refroidit, renverser sur le plateau de service. Étaler la garniture sur le dessus et recouvrir de la couche de gâteau restante. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1/2 heure avant de servir.