Fleurs d'arachide III

Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le shortening et le beurre de cacahuètes ; ajouter graduellement le sucre et la cassonade, en battant bien. Battre l'œuf et la vanille.

Tamiser les ingrédients secs et ajouter au mélange crémeux.

Faire des boules avec une grosse cuillère à thé pour chaque boule. Rouler les boules dans le sucre et les placer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire à 350 degrés pendant 10 minutes. Retirer du four. Garnir chaque biscuit avec un baiser de caramel, en appuyant fermement pour que le biscuit se fissure sur les bords.

Remettre au four pendant 2 à 5 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit doré.