Flatlander Chili
Prep::
15 mins
Cook::
1 h 30 minutes
Total::
1 h 45 minutes
Portions::
10
Rendement ::
10 portions
Ingrédients
2 livres de bœuf haché maigre
1 boîte (46 onces liquides) de jus de tomate
1 boîte (29 onces) de sauce tomate
1u2009½ tasse d'oignon haché
½ tasse de céleri haché
¼ tasse haché poivre vert
¼ tasse de piment en poudre
2 cuillères à café de cumin moulu
1u2009½ cuillères à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café de blanc sucre
⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
2 tasses de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
Préparation
1
Placer le bœuf haché dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter, émietter et réserver.
2
Ajouter tous les ingrédients dans une grande bouilloire. Porter à ébullition. Réduire le feu et cuire laisser mijoter 1 à 1 1/2 heures, en remuant de temps en temps.
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