Filets de thon à nageoires jaunes poêlés
Preparation::
5 minutes
Cook::
12 minutes
Total::
17 minutes
Serves::
2
Rendement ::
2 portions
Ingrédients
2 (5 oz) steaks de thon à nageoires jaunes
1 cuillère à café de sel casher
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
½ cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de grains de poivre entiers
Préparation
1
Assaisonnez les steaks de thon avec du sel et du poivre de Cayenne.
2
Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire les grains de poivre dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et éclatés, environ 5 minutes. Placez délicatement le thon assaisonné dans une poêle et cuire jusqu'à la cuisson désirée, 1 1/2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
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