Filets de poisson cuits à la bière
Prep ::
5 mins
Cook::
20 mins
Additional::
15 mins
Total::
40 minutes
Portions : :
8
Rendement ::
6 portions
Ingrédients
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café d'aneth séché
¾ tasse de bière
½ tasse de lait
2 œufs
2 livres de filets de cabillaud
2 litres d'huile végétale pour la friture
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et l'aneth. Ajouter la bière, le lait et les œufs ; bien mélanger.
2
Placer les filets de poisson dans le mélange de pâte, bien couvrir et laisser reposer 15 minutes.
3
Chauffer friteuse à 375 degrés F (190 degrés C). Placer le poisson dans l'huile chaude et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Cuire le poisson par lots pour maintenir la température de l'huile. .
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