Filet de porc à la grecque

Placez le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'ail, le sel et l'origan dans un grand sac en plastique refermable. Secouez le sac scellé jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés. Testez l'acidité de la marinade. Si elle est trop acide, ajoutez un peu d'huile. ajouter plus de citron vert. Les saveurs d'ail et de sel doivent également être directes, mais pas trop fortes. Placer les filets dans un sac, sceller et retourner pour enrober. Mariner au réfrigérateur de 2 à 5 heures.

Préchauffer le gril à feu moyen.

Légèrement griller la grille et jeter la marinade. Griller les filets de 20 à 30 minutes, en les retournant une fois, ou jusqu'à la cuisson désirée.