Figues Farcies Ivre

À l'aide d'un injecteur de marinade, injectez les figues avec environ 1 cuillère à soupe de cognac, en divisant la quantité uniformément entre les figues. Refroidissez au réfrigérateur pendant que vous préparez les ingrédients restants.

Dans un bol moyen, fouettez ensemble le cognac restant , fromage mascarpone et 3/4 du sucre glace. Refroidir au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste des ingrédients. mixeur, mélanger les noisettes grillées, les feuilles de menthe et le reste du sucre glace. Placer le mélange dans un bol moyen. Retirer les tiges des figues et les couper en deux dans le sens de la longueur. Remplir les moitiés avec des portions égales du mélange cognac-mascarpone. Tremper dans le mélange de noisettes. Placer sur un plat de service moyen, côté fromage vers le haut, et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.