Fiery Dragon Stir Fry

Prep:: 10 mins Cook:: 10 mins Total:: 20 mins Serves:: 4 Rendement :: 4 portions
Fiery Dragon Stir Fry
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Ingrédients

1 boîte (20 onces) de morceaux d'ananas DOLE®
⅓ tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium
2 cuillères à soupe de fécule de maïs, divisée
¾ cuillère à café de piment rouge broyé
¾ cuillère à café de poudre d'ail
1 livre fraîche ou crevettes moyennes décongelées, décortiquées et déveinées
1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 paquet (16 oz) de mélange de légumes oriental surgelé
1 cuillère à café de gingembre frais émincé
4 tasses de riz brun ou blanc cuit
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Préparation

1

Égoutter l'ananas ; réserver 1/4 tasse de jus.

2

Mélanger le jus réservé, 1/3 tasse de sauce soja, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, le poivre, l'ail et 1/2 tasse d'eau ; réserver.

3

Mélanger les crevettes avec le reste à soupe de fécule de maïs et de sauce soya. Chauffer l'huile dans un wok chaud ou une grande poêle à feu vif. Ajouter les crevettes et faire revenir 2 minutes; retirer. Ajouter les légumes surgelés et le gingembre; faire sauter 4 minutes. Incorporer le mélange de sauce soya réservé et les crevettes; cuire, en remuant, 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe. Ajouter les morceaux d'ananas et chauffer. Servir sur du riz.

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