Feuilles de betterave et nouilles

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, environ 12 minutes ; égoutter.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle. Cuire et remuer le céleri et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 7 minutes Verser le vin blanc sur le mélange de céleri, ajouter le gingembre et l'ail et remuer pour combiner Incorporer les feuilles et les tiges de betterave, saucer l'huile de soja, l'huile de sésame et la sauce de poisson dans le mélange de céleri ; laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les spaghettis égouttés dans la poêle; mélanger pour les enrober de sauce. Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. les feuilles de betterave sont tendres, environ 5 minutes."] -|-