Fettuccine à la sauce Alfredo à la courge musquée

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition. Portez les fettuccine à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes lorsque vous les mordez, environ 8 minutes.

Pendant que les pâtes cuisent, mélangez le fromage à la crème, courge, beurre, lait, ail et muscade dans une grande casserole. Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Ajouter le parmesan et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif Faire sauter les courgettes, la courge jaune et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 7 à 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre

Égoutter les pâtes, mélanger avec les légumes dans un grand bol et verser la sauce Alfredo dessus".