Faux biscuits au levain

1.

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède.

2.

Laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse.

3.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

4.

Ajouter le beurre et travailler jusqu'à consistance grumeleuse.

5.

Mélanger le mélange de levure et le babeurre.

6.

Conserver , bien couvert, dans un bol graissé au réfrigérateur.

7.

Ne vous inquiétez pas s'il est un peu collant, il durcira en refroidissant.

8.

peut se conserver jusqu'à 2 semaines, Lorsque vous êtes prêt à faire des petits pains, retirez-les au besoin.

9.

Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 2-3 minutes.

10.

Rouler et couper les rouleaux.

11.

Placer dans des moules à muffins graissés.

12.

Laisser lever pendant 30 minutes.

13.

Cuire dans un four préchauffé à 400 degrés F (205 degrés C) pendant 15 minutes , ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.