Farfalle Aux Asperges Et Saumon Fumé

1.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, rincer à l'eau froide et égoutter, Faire cuire les asperges à la vapeur dans de l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.

2.

Égoutter, refroidir et hacher.

3.

Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les asperges, le saumon fumé, le jus de citron, les pistaches, le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

4.

Bien mélanger et réfrigérer pendant 2 heures.

5.

Retirer du réfrigérateur et servir à température ambiante.