Farcis Au Bœuf Et Raviolis Aux Épinards

Prepare:: 15 minutes Cook:: 15 minutes Additional:: 10 minutes Total: : 40 minutes Servit :: 15 Rendement :: 150 raviolis
Farcis Au Bœuf Et Raviolis Aux Épinards
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Ingrédients

1 livre de boeuf haché
1u2009½ tasses d'épinards frais
5 cuillères à soupe de parmesan râpé
1u2009¼ cuillères à soupe de persil séché
¼ tasse de chapelure
¼ tasse d'huile d'olive
1 gros œuf
½ cuillère à café de sel d'ail
1 pincée de poivre noir
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Préparation

1

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter le boeuf haché. Cuire et remuer jusqu'à ce que le boeuf se désagrège, brunisse uniformément et ne soit plus rose. Égoutter et jeter l'excès de graisse. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 1 à 2 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.

2

Transférer le mélange de viande dans un bol. Ajouter le parmesan, le persil, la chapelure, l'huile d'olive, l'œuf, l'ail sel et poivre et bien mélanger. Passer la garniture dans un broyer jusqu'à consistance lisse (ou réduire en purée dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse).

3

La garniture peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à quatre jours ou au congélateur jusqu'à trois mois"].

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