Farcies aux saucisses et pommes de terre

Chauffer une grande casserole à feu doux. Cuire les saucisses, en remuant régulièrement, dans une marmite jusqu'à ce qu'elles soient complètement dorées, 10 à 15 minutes. Égoutter le gras de la saucisse et réchauffer la marmite.

Incorporer les pommes de terre, le céleri et l'oignon dans la saucisse ; cuire , en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Transférer le mélange de saucisses dans une grande rôtissoire. Battre les œufs, la marjolaine et le persil; verser dessus mélange de saucisses et mélanger. Plier les cubes de pain dans le mélange de porc. Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Rôtir au four préchauffé pendant 45 minutes. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il ne soit plus humide sur le dessus, environ 15 minutes de plus."] -| - Farce aux saucisses et aux pommes de terre